La Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai

La Asociación Gastronómica de la Cassola de Sant Blai tiene como finalidad la promoción y  divulgación de este plato típico torrentí en el panorama gastronómico de la Comunidad Valenciana.

La Asociación llevará a cabo además otras acciones encaminadas a la divulgación de otras recetas típicas torrentinas, tanto por iniciativa propia como en colaboración con instituciones, asociaciones y otros representantes de la gastronomía local.
La asociación se constituye sin ánimo de lucro y esta abierta a la inscripción de nuevos socios que tengan inquietudes similares y deseen trabajar por el bien común de la oferta gastronómica de Torrent.

El Concurso de Gastronomía

Para la promoción de este plato se convocará un concurso anual entre 25-30 restaurantes en activo. Los chefs participarán en nombre del establecimiento. El el evento se tendrá que preparar este plato en el tiempo que dicte la organización y  presentarlo después a un jurado con solvencia gastronómica  para su valoración. El concurso se celebrará en el Restaurante El Pino del Vedat de Torrent.

La organización del concurso se reserva un número de plazas para los representantes de la hostelería local y otros restauradores que han colaborado para que este evento sea una realidad. Todos estos pormenores se encuentran en las bases del concurso.

CONOCIENDO UN POCO TORRENT

Torrent es una municipio de la Comunidad Valenciana con un núcleo de población de más de 80.000 habitantes. Es la segunda localidad más poblada de Valencia y la sexta en la Comunidad Valenciana.
Tiene un calendario festivo muy importante en el que destacan los moros y cristianos, las fallas (marzo), la festividad de Sant Blai (3 de febrero), la Entrá de la Flor, el Corpus Cristi o San Antonio del Porquet (17 enero).
Tiene una parte elevada (140 m) llamada el Vedad de Torren con varios barrios residenciales.

En el marco de su patrimonio histórico destaca Els Arquets de Baix, que datan del siglo XII, La Torre, que es su edificio más emblemático y que data del siglo XIII o La Casa de la Cultura, del siglo XV. En la estela de la modernidad destaca el Auditorio Municipal, un edificio inaugurado en el año 1997 y que alberga las mayores propuestas culturales de Torren ( música, exposiciones, conferencias, etc)
Su gastronomía la conforman platos típicos como los roscones, algunos dulces navideños o su famosa Cassola de Sant Blai.